Le filet mignon est le morceau le plus tendre et le plus délicat du porc. Sélectionné pour sa finesse, il présente une viande très pauvre en matières grasses, offrant une texture d'un moelleux incomparable en bouche.
Ce morceau d'exception est idéal
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Le filet mignon est le morceau le plus tendre et le plus délicat du porc. Sélectionné pour sa finesse, il présente une viande très pauvre en matières grasses, offrant une texture d'un moelleux incomparable en bouche.
Ce morceau d'exception est idéal pour vos rôtis au four en croûte, vos médaillons poêlés à la crème et aux champignons, ou encore cuit entier en cocotte.
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